휴가를 준비하는 것은 재미있는 이벤트에 대한 기대에서 기쁨과 즐거움을주는 흥미롭고 흥미로운 과정입니다. 방 꾸미기, 엔터테인먼트 계획 및 휴가 프로그램 작성 외에도 일상적인 테이블과 크게 다른 메뉴를 통해 생각해야합니다. 그런 날에는 특히 맛있고 독특하고 아름다운 요리를 맛보고 싶습니다. 그러나 축제 테이블을 계획 할 때는 손님의 취향, 요리와 예산의 조합을 기억해야합니다.
사용 설명서
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잘 준비된 각 휴일 테이블에는 하나의 메인 요리 인 크라운 요리가 있어야합니다. 일반적으로 이것은 고기의 두 번째 요리입니다 (예: 소스 또는 바베큐의 절단). 그러나 특이하고 맛있는 수프를 실험하고 테이블의 주요 장식으로 사용할 수 있습니다. 휴일 테이블이 없이는 할 수없는 요리를 생각해보십시오. 이미 시험되고 시험 된 레시피 인 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 기대에 미치지 못할 수도 있습니다.
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선택한 메인 코스에 적합한 전채와 샐러드를 고려하십시오. 콜드 스낵으로 콜드 컷, 야채 및 치즈를 제공하는 것이 이상적입니다. 간식을 제공하는 전통적인 규칙에 익숙하지 않은 경우 야채로 치즈와 고기 카나페를 준비하거나 여러 번 채우면 고기 롤을 만드십시오. 차가운 간식에는 소금에 절인 양배추, 피클 및 토마토와 같은 피클이 포함됩니다. 그러나 모든 사람들이 축제 테이블에 놓기로 결정하는 것은 아닙니다. 첫째, 항상 매력적으로 보이지는 않으며, 둘째로 다른 요리의 향기를 방해하는 강한 냄새가납니다. 따라서 두 번째 파일을 제출하는 동안 설정하는 것이 바람직합니다.
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러시아 잔치의 샐러드는 특별한 장소를 차지합니다. 올리비에의 사랑하는 사람, 모피 코트 아래 청어 또는 게가있는 샐러드는 축제 테이블의 필수 속성이되었습니다. 그러나 그들에게 지쳐서 실험 할 준비가되면 다른 요리법을 시도하십시오. 삶은 혀 또는 닭고기가 들어간 샐러드는 매우 맛있습니다. 또한 많은 야채 샐러드가 있습니다. 그것들은 5 가지 이상의 재료로 준비해야한다는 것을 기억하십시오. 드레싱과 소스에 특별한주의를 기울이십시오: 전통적인 마요네즈는 이미 배경으로 희미 해지 기 시작했습니다. 예를 들어 올리브 오일 또는 사워 크림으로 만든 더 유용한 소스로 향신료를 대체 할 수 있습니다. 기름기가 많은 드레싱없이 가벼운 샐러드를 하나 이상 준비하십시오. 일부 손님은 다이어트를 할 수도 있습니다.
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뜨거운 간식도 식탁에서 중요한 장소를 차지합니다. 프라이드 치킨이나 구운 생선을 얇게 썰어 요리 할 수 있습니다. 반찬이있는 메인 요리를위한 공간이 있도록 그들의 부분은 작아야합니다.
5
축제 메뉴는 디저트로 끝납니다. 가장 신뢰할 수있는 옵션-케이크, 수제 케이크-거의 모든 사람들처럼. 체중을 모니터링하는 고객을 위해 과일 샐러드 또는 셔벗을 준비 할 수 있습니다. 차가운 달콤한 칵테일로 향연을 마무리하십시오.
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좋은 축제 테이블은 수많은 요리와 간식이 아니라 적절한 선택과 장식이 특징입니다. 같은 종류의 요리를 만들지 마십시오 (예: 가금류 요리 2 개 또는 차가운 생선 간식).
유용한 조언
정확한 손님 수를 알고있을 때만 휴일 메뉴를 만드십시오. 휴일 테이블을 생각한 후에는 제품 및 적합한 음료 목록을 작성하십시오.
- 휴일 요리법
- 축제 테이블 메뉴를 만드는 방법
