손님이 많은 이벤트를 준비하는 경우 모든 비용을 사전에 미리 계획하는 것이 좋습니다. 연회를 올바르게 계산하려면 많은 요인을 고려해야합니다.
사용 설명서
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첫 번째는 방을 임대하는 것입니다. 식당에서 행사를 열 계획이라면이 항목을 생략해도됩니다. 연회장을 빌리는 것은 연회 를 위해 주문한 요리의 가격에 이미 포함되어 있습니다. 그러나 배, 호텔 홀 또는 공원의 텐트를 임대하려면 추가 금액을 견적에 넣는 것이 좋습니다.
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두 번째는 유지 보수입니다. 일반적으로 총 연회 요금의 10 %입니다. 재량에 따라 팁을 남길 수 있습니다.
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셋째-음식과 음료 비용. 여기에서 당신은 당신 자신의 알코올을 가지고 동의함으로써 절약 할 수 있습니다. 일반적으로 식당 음료는 상당히 비싼 예산 품목입니다. 상점에서 구입하면 연회 비용이 크게 줄어 듭니다. 매우 자주 식당 관리자가 특정 양의 연회를 주문하면 1 인당 1.5 ~ 2 천 루블에서 이러한 양보를합니다. 연회 용 케이크를 주문할 수도 있습니다.
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요리를 선택할 때 각 손님에게 샐러드, 뜨거운 고기, 생선 및 고기의 일부를 주문할 필요는 없습니다. 모든 것이 공통 접시에 있으며 모든 사람들이 원하는 것을 취할 수 있음에 동의하십시오. 생선과 고기 및 야채를 모두 주문하십시오. 테이블에는 다양성이 있습니다. 예를 들어 50 명을 계획하는 경우 다음과 같이 요리를 배포 할 수 있습니다.-생선-15 인분;
-고기-25 인분;
-야채-10 인분, 모두를 위해 충분히 믿고, 심지어 머 무르십시오. 주문할 때만 초대받은 사람 중 남성 또는 여성을 고려하십시오. 여성의 경우 고기 요리를 줄이면 생선과 채소의 수를 늘릴 수 있습니다.
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별도의 기사는 방 디자인입니다. 여기서 상상력에 따라 5000 루블에서 무한대로 보낼 수 있습니다.
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휴가 호스트가 필요한지 또는 직접 할 수 있는지 생각하십시오. 호스트 선택에 대한 책임을지고 친구에게 물어보십시오. 어쩌면 누군가가 좋은 리더를 추천 할 것입니다.
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회장에 손님을 배달하는 것에 대해 미리 생각하십시오. 버스 렌트시 일정 금액을 지불하십시오. 차로 오시는 경우 레스토랑 근처에 충분한 주차 공간이 있는지 확인하십시오.
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이벤트에 갈 때 충분한 돈을 가지고 오십시오. 음식이 충분하지 않거나 술을 사야 할 경우 손님이 설거지를하면 자금이 필요합니다.
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많은 손님을위한 이벤트를 조직하는 것은 쉬운 일이 아니지만 어떤 일이 있어도 걱정하지 마십시오. 계획 한대로 정확하게 무언가가 진행되지 않아도됩니다. 가장 중요한 것은 휴가 분위기를 조성하는 것입니다.이 행사에 온 사람들이 기억할 것입니다.
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